Gratin de poulet aux pâtes

PRÉPARATION
10 minutes
CUISSON
15 minutes
TOTAL
25 minutes
PORTION(S)
4 portions

INGRÉDIENTS
2 cuillères à table beurre
2 tasses poulets cuit ou dinde
légumes au choix (ou champignons, céleri, piments et oignons)
1 boîte tomate
2 tasses bouillon de poulet
1 gousse d’ail
2 tasses rotini cuits
fromage parmesan au goût
sel et poivre
fromage mozzarella
persil

PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Faire cuire les pâtes.

ÉTAPE 2
Faire chauffer le beurre.

ÉTAPE 3
Faire revenir les légumes, puis saler et poivrer.

ÉTAPE 4
Ajouter les tomates et le bouillon de poulet, puis laisser mijoter quelques minutes.

ÉTAPE 5
Ajouter le poulet ou la dinde. Ajouter les pâtes cuites, le persil et le fromage parmesan.

ÉTAPE 6
Verser le tout dans un plat allant au four et couvrir de fromage mozzarella.

ÉTAPE 7
Cuire au four à 350 °F environ 15 minutes et faire gratiner.

Tousqui au poulet

PRÉPARATION
10 minutes
CUISSON
10 minutes
TOTAL
20 minutes
PORTION(S)
4 portions

INGRÉDIENTS
2 1/2 tasses riz instantané cuit
2 tasses poulets ou dinde cuit en morceaux
2 branches céleris
1/2 piment rouge en dés
1 carotte coupée en dés
1 petit oignon haché
1/4 tasse sauce soya
huile
sel et poivre
2 cuillères à table bouillon de poulet en poudre

PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Faire cuire le riz selon la méthode sur la boîte avec 2 c. à table de base de poulet.

ÉTAPE 2
Faire revenir les légumes dans l’huile avec le poulet et ajouter la sauce soya.

ÉTAPE 3
Quand les légumes sont tendres, ajouter le riz, saler et poivrer au goût.

NOTE(S) DE L’AUTEUR :
Cette recette se fait avec tout ce qui reste dans le réfrigérateur (tousqui).

Sandwich César à la dinde

PRÉPARATION
5 minutes
TOTAL
5 minutes
PORTION(S)
2 portions

INGRÉDIENTS
2 muffins anglais ou un petit pain à grains entiers
2 feuilles laitues romaines
2 tasses restes de dinde sans la peau, en morceaux (viande blanche)
1/4 tasse mayonnaise
1/2 cuillère à thé jus de citron
2 cuillères à thé fromage parmesan râpé
1 pincée persil
poivre concassé

PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Mélanger la dinde, la mayonnaise, le persil, le jus de citron et le fromage parmesan.

ÉTAPE 2
Ajouter la laitue et le mélange entre les deux muffins anglais ou dans le petit pain.

NOTE(S) DE L’AUTEUR :
Recette présentée par Hellmann’s.

Tarte au sucre

Ingrédients
Portions: 6
2 tasses de lait
1 tasse de sucre
6 c. à soupe de beurre
1/4 tasse de fécule de maïs
1/4 c. à thé d’extrait de vanille
1 croûte à tarte précuite
une pincée de muscade

Étapes de préparation
Préparation : 10min › Cuisson : 10min › Prêt en : 20min
Dans une casserole de 2 litres de contenance, combiner le lait, le sucre et le beurre; chauffer à feu moyen-vif, en remuant, jusqu’à ce que le beurre soit fondu, environ 3-5 minutes.
Transférer environ 1 tasse du mélange chaud dans un bol et y ajouter la fécule; mélanger jusqu’à dissolution de la fécule. Remettre ce mélange dans la casserole et cuire à feu moyen en remuant constamment, jusqu’à épaississement, environ 5-10 minutes. Transférer dans la croûte précuite.
Réfrigérer jusqu’à ce que la garniture soit prise, au moins 3 heures.

Crédit : Allrecipes Québec